Ngâm kiểu Pháp, một loại bánh sandwich truyền thống bao gồm thịt bò nướng cắt lát (mặc dù đôi khi được sử dụng thịt lợn, giăm bông, gà tây và thịt cừu), phục vụ trên bánh mì Pháp và ăn au jus (“với nước trái cây”, ám chỉ những giọt thịt thơm ngon còn sót lại từ rang). Nước trái cây thường được phục vụ trong một bát nước chấm nhỏ. Phô mai, ớt cay và các loại gia vị, bao gồm mù tạt cay, thường được dùng kèm với bánh mì sandwich. Hai nhà hàng ở Los Angeles, Philippe The Original và Cole's, tuyên bố đã phát minh ra món bánh mì kẹp vào đầu thế kỷ 20. Theo lời kể của nhà hàng cũ, Philippe Mathieu, người sáng lập ra nó, đã phát minh ra món bánh mì sandwich vào năm 1918 khi ông vô tình thả một cuộn Pháp vào chảo rang đầy nước trái cây, và khách hàng nói rằng dù thế nào đi nữa ông cũng sẽ ăn bánh sandwich “nhúng”. Tuy nhiên, Cole's khẳng định rằng họ đã tạo ra bánh sandwich vào năm 1908,có thể cho một khách hàng bị đau nướu răng, những người yêu cầu bánh mì giòn được làm mềm bằng nước thịt.
