Tostada , một loại bánh tortilla chiên giòn, thường được phết với đậu hoặc guacamole, phủ lên trên là rau và các thành phần khác. Phổ biến ở Mexico, bánh tortilla - thường là bánh ngô - phẳng hoặc hình bát sau khi chiên và được phủ một lớp đậu hoặc guacamole đủ dày để giữ các lớp trên cùng khác. Tùy thuộc vào khu vực, tostadas có thể được phủ lên trên thịt gà, thịt lợn hoặc hải sản, cũng như một số kết hợp của rau diếp, cà chua, hành tây, ngò, salsa, pho mát và kem chua. Mặc dù bánh tortilla được chiên, nhưng tostada có nghĩa là "bánh nướng" trong tiếng Anh. Món ăn này có nguồn gốc là một cách sử dụng bánh ngô khi chúng đã quá cũ để làm bánh tét.
