Bia gừng , đồ uống, một thời phổ biến ở Vương quốc Anh, được làm bằng cách lên men hỗn hợp gừng, nước, đường, cream of tartar, men và nước. Vỏ chanh và nước trái cây hoặc axit citric cũng có thể được thêm vào. Bia gừng được đóng chai trước khi quá trình lên men hoàn tất. Nó có ga và có cồn nhẹ. Ngoài ra còn có bia gừng nhẹ (không cồn); nó không ngọt như bia gừng và có vị gừng rõ rệt hơn. Ginger ale là một loại nước giải khát được làm bằng cách kết hợp nước có ga với tinh chất của gừng và các hương liệu, phẩm màu, và đường hoặc các chất làm ngọt thực hoặc nhân tạo khác.
