Alambre , một món ăn Mexico gồm thịt và rau cắt nhỏ, ăn kèm với bánh ngô hoặc bột mì. Các loại thịt phổ biến nhất được sử dụng là thịt bò, thịt gà và thịt lợn, bao gồm cả thịt xông khói. Tuy nhiên, một số biến thể khu vực có dê hoặc chorizo. Các thành phần khác thường bao gồm hành tây, ớt, cà chua và pho mát. Alambre là tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là "dây", có thể đề cập đến một phương pháp chuẩn bị trong đó các thành phần được xâu vào một xiên và sau đó nướng. Thường, tuy nhiên. món xào. Alambre phổ biến ở một số khu vực của Mexico, bao gồm Thành phố Mexico và bang Oaxaca.
