Clambake , món hải sản dã ngoại truyền thống ở vùng New England của Hoa Kỳ. Những người định cư ban đầu ở Bờ biển Đại Tây Dương đã áp dụng và xây dựng phương pháp này từ những người da đỏ ven biển, họ hấp động vật có vỏ trên đá nóng dưới lớp rong biển. Ngao, tốt nhất được thực hiện trên quy mô lớn, từ lâu đã trở thành một nét đặc trưng trong các lễ kỷ niệm của dân tộc và tình huynh đệ ở những khu vực có nhiều ngao, tôm hùm và cá.
Việc chuẩn bị cho một con sò bắt đầu bằng việc đào một cái hố sâu trên bãi biển. Hố được xếp bằng đá trên đó đốt củi trong vài giờ để làm nóng hoàn toàn đá. Ngao, tôm hùm, cá, gà, ngô ngọt (ngô), toàn bộ củ hành và khoai tây được đặt trên các phiến đá. Thực phẩm được bao phủ bởi một lớp rong biển dày, tạo ra hơi nước thơm khi nấu chín thực phẩm và một tấm bạt để giữ nhiệt. Thức ăn thường được ăn ngoài cửa tại địa điểm có ngao.
