Bách khoa toàn thư

Bánh bao - đồ ăn -

Bánh bao , một khối bột nhỏ có men được luộc hoặc hấp và dùng trong súp hoặc món hầm hoặc với trái cây. Bánh bao thường được làm từ bột mì hoặc bột mì kết hợp với trứng và sau đó đun nhỏ lửa trong nước hoặc nước thịt kho cho đến khi chúng có kết cấu nhẹ và xốp. Nhiều công thức yêu cầu các loại thảo mộc, hành tây, pho mát bào hoặc thịt băm nhỏ được lăn vào bột trước khi nấu.

cepelinai
  • pierogi
  • Na Uy: bánh bao cá

Nhiều loại bánh bao dân tộc đã tìm được đường trở thành món ăn phổ biến. Nhiều sách dạy nấu ăn bao gồm bánh mì kẹp thịt của Hungary , thường chứa pho mát bào và món khoai tây chiên kiểu Trung Âu, được làm bằng cách cho bột qua chao vào nước sôi. Gnocchi, một giống của Ý, thường chứa cùi khoai tây hoặc bí ngô. Bột matzo không men được sử dụng để làm bánh bao được người Do Thái phục vụ vào các ngày lễ hoặc trước ngày Sabát truyền thống. Cả kreplach của người Do Thái và hoành thánh của Trung Quốc, thường được phục vụ trong súp, đều là những túi mì đầy chứ không phải là bánh bao. Bánh bao phương Đông thường có nhân tôm, thịt lợn, thịt bò, rau củ và hương vị với đậu nành. Bánh bao nhân táo và các loại hoa quả khác là món tráng miệng được làm bằng cách nướng hoa quả bọc trong bột bánh quy.

Bài báo này đã được sửa đổi và cập nhật gần đây nhất bởi Amy Tikkanen, Giám đốc Sửa chữa.
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found