Khách sạn , tòa nhà cung cấp chỗ ở, bữa ăn và các dịch vụ khác cho công chúng đi du lịch trên cơ sở thương mại. Nhà nghỉ thực hiện các chức năng tương tự như khách sạn nhưng ở định dạng được thiết kế cho khách du lịch sử dụng ô tô.
Nhà trọ đã có từ rất xa xưa để phục vụ các thương gia và những người đi du lịch khác. Ở Đế chế La Mã các nhà trọ được gọi là mansionisđược đặt dọc theo hệ thống đường La Mã để phục vụ du khách đi công tác chính phủ hoặc thương mại. Sự hồi sinh thương mại của thời Trung cổ châu Âu đã kích thích sự phát triển rộng rãi của các nhà trọ và ký túc xá. Nhiều người trong số này được điều hành bởi các hội anh em tu viện để đảm bảo nơi trú ẩn cho những du khách ở những vùng nguy hiểm; một ví dụ nổi tiếng là nhà trọ ở Đèo Thánh Bernard lớn trên dãy Alps của Thụy Sĩ, được thành lập vào thế kỷ thứ 10 bởi Thánh Bernard của Montjoux và vẫn được điều hành bởi cộng đồng các tu sĩ dòng Augustinô. Ở Trung Quốc vào thế kỷ 13, Marco Polo đã tìm thấy một hệ thống rộng lớn các nhà chuyển tiếp tồn tại để cung cấp chỗ ở cho khách du lịch và các trạm dẫn đường cho dịch vụ bưu chính Mông Cổ.
Các nhà trọ do tư nhân điều hành chủ yếu dành cho các thương gia sử dụng phổ biến ở cả các nước Hồi giáo và Tây Âu trong suốt thời kỳ Trung Cổ sau này. Sự gia tăng nhanh chóng của việc đi lại bằng xe ngựa trong thế kỷ 18 càng kích thích sự phát triển của các nhà trọ. Nhưng chính cuộc Cách mạng Công nghiệp vào thế kỷ 19 đã kích thích sự tiến bộ nhất trong việc quản lý nhà trọ, đặc biệt là ở Anh, nơi các nhà trọ đã trở thành tiêu chuẩn của thế giới vì sự sạch sẽ và thoải mái của chúng. Trong khi đó, các chủ nhà trọ người Mỹ đang đặt ra tiêu chuẩn về kích thước; vào năm 1800, các quán trọ của Hoa Kỳ là lớn nhất trên thế giới. Xu hướng của người Mỹ đối với kích thước lớn tiếp tục vào thế kỷ 20 và cuối cùng đã được các nước khác áp dụng.
Khách sạn hiện đại phần lớn là kết quả của thời đại đường sắt; Việc đi lại nhanh hơn đã loại bỏ nhu cầu về các nhà trọ phục vụ các tuyến xe cũ, và kết quả là nhiều nhà trọ đã bị buộc phải ngừng kinh doanh. Mặt khác, nhiều khách sạn mới và lớn hơn được xây dựng gần các ga đường sắt vì lợi nhuận. Khi du lịch để giải trí ngày càng trở nên phổ biến trong thế kỷ 19, một hạng khách sạn nghỉ dưỡng mới đã được xây dựng ở nhiều quốc gia. Dọc theo các khách sạn nghỉ dưỡng Riviera của Pháp và Ý được xây dựng để phục vụ những du khách giàu có, những người thường đến trong cả mùa hè hoặc mùa đông. Các khách sạn sang trọng đã sớm xuất hiện ở các thành phố; vào năm 1889, khách sạn Savoy ở London đã thiết lập một tiêu chuẩn mới với điện riêng và hàng loạt các dịch vụ đặc biệt dành cho khách.
Một bước ngoặt khác là việc khai trương Khách sạn Statler ở Buffalo, New York vào năm 1908, mà chủ sở hữu là Ellsworth Milton Statler, đã giới thiệu nhiều đổi mới trong dịch vụ và tiện nghi vì lợi ích của tầng lớp doanh nhân ngày càng đông đảo. Từ Buffalo Statler, Công ty Statler đã phát triển thành công ty Statler, một chuỗi hoạt động lớn đầu tiên trong lĩnh vực dịch vụ lưu trú khách sạn.
Chiến tranh thế giới thứ nhất kéo theo thời kỳ xây dựng khách sạn to lớn, và các khách sạn cũng tăng quy mô; Khách sạn Stevens (sau này là Conrad Hilton) ở Chicago mở cửa với 3.000 phòng và giữ danh hiệu lớn nhất thế giới cho đến cuối những năm 1960, khi khách sạn Rossiya khai trương ở Moscow. Sau Thế chiến II, nhiều khách sạn đã được xây dựng tại hoặc gần các sân bay lớn.
Hoạt động của các chuỗi khách sạn đã trở thành một đặc điểm của dịch vụ quản lý khách sạn hiện đại, đặc biệt là trong những thập kỷ sau Thế chiến thứ hai. Hoạt động chuỗi, trong đó một công ty vận hành hai hoặc nhiều khách sạn, cho phép tăng hiệu quả trong các lĩnh vực như mua hàng, bán hàng và đặt phòng.
Các loại khách sạn chính là tạm thời, nghỉ dưỡng và dân cư. Khách sạn được xếp vào loại "chủ yếu là tạm thời" khi ít nhất 75 phần trăm khách của họ không phải là thường trú nhân. Khách ở một khách sạn thoáng qua điển hình có thể mong đợi một phòng với phòng tắm riêng, điện thoại, radio và tivi, bên cạnh các dịch vụ khách hàng như giặt là, người phục vụ, dọn dẹp và ủi quần áo. Một cơ sở lớn hơn thường có quán cà phê, phòng ăn, phòng uống cocktail hoặc câu lạc bộ đêm và cửa hàng quà tặng hoặc quầy bán báo-thuốc lá.
Khách sạn nghỉ dưỡng là một cơ sở sang trọng chủ yếu dành cho du khách nghỉ dưỡng và thường nằm gần các điểm tham quan đặc biệt, chẳng hạn như bãi biển và bờ biển, các khu thắng cảnh hoặc lịch sử, công viên trượt tuyết hoặc spa. Mặc dù một số khu nghỉ dưỡng hoạt động theo mùa, nhưng phần lớn hiện nay cố gắng hoạt động quanh năm. Khách sạn nhà ở về cơ bản là một tòa nhà chung cư cung cấp dịch vụ người giúp việc, phòng ăn và dịch vụ ăn uống tại phòng. Các khách sạn dân cư có nhiều loại từ sang trọng đến bình dân. Một số khách sạn nghỉ dưỡng hoạt động theo cái gọi là kế hoạch của Mỹ, trong đó chi phí ăn uống đã được bao gồm trong tiền phòng. Những người khác hoạt động theo gói châu Âu, trong đó giá chỉ bao gồm tiền phòng và khách tự sắp xếp bữa ăn. Các khách sạn thoáng qua thường hoạt động theo kế hoạch châu Âu.
Bài báo này đã được sửa đổi và cập nhật gần đây nhất bởi Amy Tikkanen, Giám đốc Sửa chữa.
